Hoy te desvelamos las 7 razones para elegir productos locales en tu catering, una decisión que no solo transformará la mesa de tu evento, sino también la percepción de quienes lo disfruten.
- Frescura y Sabor Inigualables
Los productos locales llegan frescos, directamente desde su origen, lo que garantiza una mayor calidad en sabor y textura. Al no depender de largos trayectos de transporte, se mantienen en su punto óptimo de maduración. Esto se traduce en una experiencia gastronómica más intensa y natural para tus invitados.
- Productos en su punto óptimo: Llegan frescos y sin perder sabor.
- Sabor más intenso: Garantiza una gastronomía auténtica.
- Ejemplos: Tomate de Los Palacios, jamón ibérico de bellota.
- Identidad Cultural y Gastronómica
Un catering con productos locales no solo ofrece comida, sino que también transmite la cultura del lugar. Al elegir productos de la región, no solo estás alimentando a tus invitados, sino también conectándolos con la tradición gastronómica del sur de España.
- Transmite la tradición: Cada plato refleja la identidad del lugar.
- Productos representativos: Aceite de oliva virgen extra, quesos artesanos, vinos de Jerez.
- Conexión con la región: Desde la huerta andaluza hasta el litoral mediterráneo.
- Apoyo a la Economía Local
Al elegir productos locales, apoyas directamente a los pequeños productores de la región. Esto fomenta la economía local y ayuda a mantener viva la tradición agrícola, ganadera y pesquera.
- Fortalece la economía local: Respalda a agricultores, ganaderos y pescadores.
- Impulsa pequeñas empresas: Fomento de la economía de proximidad.
- Proveedores locales: Trabajamos con familias que han dedicado generaciones a su oficio.
- Sostenibilidad y Compromiso Medioambiental
El transporte de alimentos desde lugares lejanos contribuye a una mayor huella de carbono. Al elegir productos locales, reduces el impacto medioambiental de tu evento. Además, los productos de temporada se producen de manera más ecológica y sostenible.
- Reducción de la huella de carbono: Menos transporte, menos emisiones.
- Productos de temporada: Minimiza el uso de conservantes artificiales.
- Compromiso ecológico: Al elegir productos cercanos, apuestas por un modelo más verde.
- Exclusividad y Diferenciación en Tu Evento
Un catering basado en productos locales ofrece sabores únicos y auténticos que no encontrarás en propuestas más comerciales. La exclusividad de estos productos aporta un toque especial a tu evento, haciéndolo único y memorable para todos los asistentes.
- Sabores únicos y diferenciados: No encontrarás estos sabores en caterings tradicionales.
- Ofertas exclusivas: Sorprende con showcookings de platos típicos.
- Ejemplos de platos: Degustación de mariscos frescos, postre con cítricos de la vega del Guadalquivir.
- Confianza y Trazabilidad
La trazabilidad es clave para garantizar la calidad de los ingredientes. Al elegir productos locales, puedes conocer su origen exacto, lo que te da mayor seguridad sobre lo que estás sirviendo a tus invitados. Además, puedes asegurar que los productos cumplen con los estándares más altos de calidad.
- Mayor control del origen: Sabemos de dónde viene cada ingrediente.
- Transparencia garantizada: Aseguramos la trazabilidad de todos los productos.
- Confianza en la calidad: Solo usamos productos con los más altos estándares.
- Reconocimiento y Prestigio
Proboca Catering ha sido seleccionada en tres ediciones consecutivas de FITUR Madrid como representante de la gastronomía andaluza. Este reconocimiento resalta no solo nuestra calidad, sino también el impacto de los productos locales en la alta cocina.
- Exposición internacional: Tres años consecutivos en FITUR Madrid con los cocineros Jorge Estepa, Elena Bovis y Carmen López.
- Exclusividad: Representamos la gastronomía andaluza en eventos globales.
- Impacto en la alta cocina: Nuestras propuestas han sido admiradas por más de 1.500 personas en cada edición de FITUR.
Mucho más que un menú
Elegir productos locales no es solo una decisión gastronómica; es una apuesta por la sostenibilidad, la economía local y la autenticidad. En Proboca Catering, ofrecemos mucho más que un menú: proporcionamos una experiencia única y memorable que refleja la esencia de nuestra tierra.
