La boda de Carmen y Carlota en Vogue

En Proboca Catering, nos encanta hacer realidad bodas de ensueño, y la celebración de Carmen y Carlota en el Jardín Botánico de Málaga no fue la excepción. Esta boda, organizada por la empresa de wedding planner ‘Cordero Atelier’ y con la temática inspirada en la película «Call Me by Your Name», fue una combinación perfecta de romance, naturaleza y gastronomía exquisita. Aquí te contamos todos los detalles de este evento inolvidable y cómo nuestro catering fue esencial para que todo saliera perfecto.

Un Escenario Mágico

El Jardín Botánico de Málaga fue el lugar elegido para esta hermosa boda. Con su exuberante vegetación y encanto natural, ofreció el escenario ideal para una celebración íntima y romántica. La decoración, a cargo de Cordero Atelier, incorporó elementos rústicos y elegantes que evocaban la atmósfera mediterránea-italiana de la película «Call Me by Your Name».

El Menú: Una Experiencia Gastronómica

El menú de la boda fue un viaje culinario diseñado para deleitar a todos los sentidos. Nuestro equipo de chefs en Proboca Catering se esmeró en crear platos que no solo fueran deliciosos, sino también visualmente atractivos. Aquí te dejamos un vistazo a lo que servimos en este evento:

Preliminares

Paté de remolacha y anacardos: Un entrante fresco y vibrante.
Chicharrón de Cádiz: Crujiente y lleno de sabor.
Frutos secos horneados y aderezados: Un toque saludable y sabroso.
Banderillas variadas: Coloridas y perfectas para picar.
Gambas blancas de Huelva cocidas: Frescura del mar en cada bocado.
Salmorejo de melocotón asado, cecina de León y huevo de corral: Una versión sofisticada del clásico salmorejo.
Ajoblanco malagueño con uvas, sardina ahumada y tomate pasificado: Una explosión de sabores mediterráneos.
Salmorejo ‘bianco’ de manzana verde y rúcula, chutney de manzana & Feta: Un plato innovador y refrescante.

La cosa se pone caliente

Croquetas de la abuela tatuada: Puchero con hierbabuena, fresas con mostaza y chipirón en su tinta.
Chocos de Huelva fritos a la andaluza y alioli de manzanilla: Sabor tradicional con un toque gourmet.
Falafel de alubias y cacahuetes con salsa de yogur: Opción vegetariana que encantó a todos.
Alitas de pollo deshuesadas en tempura y salsa BBQ: Jugosas y crujientes.

Vamos a chuparnos los dedos

Tacos de atún encebollao & margaritas: Fusión de sabores que sorprendió a los invitados.
Fajitas de secreto ibérico de bellota adobado, frijolitos y tzatziki: Delicia ibérica con un toque mexicano.
Raviolis gratinados de calabaza, Gorgonzola y pesto de hoja de mostaza: Perfectos para los amantes de la pasta.
Kimuchi de corvina salvaje y huevas: Frescura y sofisticación en un solo plato.

Climax

Tartar de salmón, ‘guacamango’, emulsión de yema & kimchee, yogur de mostaza verde, encurtidos y frutos secos: Exquisito y elegante.
Burgers de Retinto rellenas de Payoyo, chutney y panceta crispy: Sabor intenso y textura perfecta.
Mini-canelón de rabo de toro, jugo agridulce y cremoso de boniato: Un plato para recordar.

Kiosco Buffet – De nuestra tierra

Quesos de vaca, cabra y oveja nacionales e internacionales: Variedad y calidad.
Surtido de chacinas ibéricas de bellota: Jamón ibérico de bellota, caña de lomo, y más.
Hogazas de pan artesano, confituras de Málaga, picos y regañás: Perfecto acompañamiento.

Kiosco-buffet – Ostras frescas y a la brasa

190 ostras con diferentes aliños elaboradas a la vista: Espectáculo y sabor en vivo.

Kiosko Show Cooking Barbacoa – Tierra y Mar ¡A Fuego Vivo!

Tataki de atún rojo, ensalada Wakame y vinagreta de soja y trufa.
Presa ibérica semi-marinada a la parrilla.
Dumplings de carne y verduras al vapor.
Kefta de ternera.

Postres

Surtido de postres en vasitos, latas y bocasús: Dulce final para una comida perfecta.

Un Evento Inolvidable

El equipo de Proboca Catering se encargó no solo del menú, sino también del montaje del evento, asegurando que cada detalle estuviera a la altura de las expectativas de Carmen y Carlota. La combinación de la organización impecable de Cordero Atelier y nuestra experiencia culinaria hizo que este día fuera verdaderamente mágico. Los invitados quedaron encantados no solo con la comida, sino también con la atmósfera y la atención al detalle.

La boda de Carmen y Carlota en el Jardín Botánico de Málaga fue una celebración de amor y buen gusto. En Proboca Catering, estamos orgullosos de haber sido parte de este día tan especial, proporcionando un servicio de catering que cumplió y superó todas las expectativas. Si estás planeando tu boda y quieres una experiencia gastronómica única, no dudes en contactarnos. Estamos aquí para hacer de tu día algo inolvidable.