KIOSKOS PROBOCA
ASIÁTICO
Gyoza vegetal
Rellenas de verduras, con una masa sin gluten y servidas con salsa hoisin.
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Alérgenos: soja, sésamo
Dumpling ibérico
Ravioli cantonés relleno de cerdo ibérico aliñado con ajo, jengibre, col y especias.
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Alérgenos: lactosa
Pinchos coreanos
Solomillo ibérico de bellota con el marinado coreano ‘bulgogi’. Elaborados a la plancha.
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Alérgenos: soja, sésamo
Wok thai
Showcooking a fuego vivo de curry verde tailandés, verduras y gambones.
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Alérgenos: soja, marisco, sésamo
STREEt FOOD
Ravioli al pesto
De calabaza asada y scamorza o de tomate seco y mozzarella. Servidos con pesto.
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Alérgenos: gluten, frutos secos, lactosa
Quesadilla pibil
Cochinita pibil, queso, guacamole y cebolla encurtida en una tortilla de trigo gratinada.
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Alérgenos: gluten, lactosa
Burrito indú
Tostado en el grill. Relleno de pollo elaborado con la receta indú, arroz y piña.
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Alérgenos: gluten, lactosa
Sándwich de pastrami
Nuestro bikini elaborado con pastrami, mozzarella, trufa, mostaza y mantequilla
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Alérgenos: gluten, lactosa, mostaza
PARRILLA
Presa ibérica
Corte de cerdo marinado durante unas horas para conseguir un sabor concentrado y jugoso.
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Alérgenos: no contiene
Lingote de chuleta
La mejor carne de vaca madurada servida vuelta y vuelta.
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Alérgenos: no contiene
Pulpo y mojo
Patas de pulpo cocidas de buen tamaño, marcadas a la parrilla y servidas con mojo verde.
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Alérgenos: cefalópodo
AtÚN ROJO
El rey de los mares. Atún rojo de verdad, pescado en almadraba, de Petaca Chico.
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Alérgenos: pescado
